Swissotel The Bosphorus Istanbul（スイソテル ザ ボスポラス イスタンブール）
「ここはぜひ、死ぬまでに行きたいバーに入れておきたい場所です。私がこちらを訪れたのは、仕事先の方がホテルを手配してくれ、どんなホテルかまったく知らなかったのですが、現地の友人に会うということになり、『では、私の泊まっているホテルのバーで』ということになりました。 スイソテル ザ ボスポラス イスタンブールは、イスタンブールの新市街・ベシクタシュ地区にある、アジアとヨーロッパの境界線であるボスポラス海峡のパノラマを望む5つ星ホテルだ。 友人との待ち合わせの時間にバーに行ったところ、そこには筆舌には尽くせない景観が広がっていた。
「ここを紹介せずにどこを紹介するのかという景観です。オスマン帝国の御座所が置かれていたドルマバフチェ宮殿がある丘の上に建ち、ヨーロッパに身を置きながら、海の向こうのアジア大陸を見ながら飲める。世界でもっとも美しいと言われているブルーモスクも見えるシチュエーションで、なにより夕日も目の前に沈んでいきます。誰もいなければ、ずっと泣きながら飲み続けることでしょう（笑）」
オスマントルコ帝国の栄華を感じさせる風景を眺めながら、美味しいお酒に酔いしれる──。歴史的にも地理的にもさまざまな物語性を含むドラマチックな風景を眼下にいただく美酒は格別だ。
なるほどこの空間に存在することができるなら、どんなものをいただいても美味しいはずだ。
シンガポールではその国の歴史を感じ、そしてNYでは話題のブティックホテルからマンハッタンを望む──
続きを読む！Text：長谷川 あや
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